7月17日に第4回目のワークショップが行われました。 今回は奄美大島・笠利町の宇宿貝塚にやってきました！ 貝塚って授業で習ったとおり 「古代人が食べた貝のからの積もったもの。また、それを伴う遺跡。」です。 奄美大島は縄文時代前期から人が住んでおり、その遺跡がいくつか見つかっ...

先日、６月26日に第３回目のワークショップが行われました。 食文化も豊かな奄美大島です。 今年は身近なものから食べられるものということで活動してきました 昨年に引き続いて、「心を伝える奄美の伝統料理」の著者で 奄美の郷土料理を研究しておられる泉和子（いずみかずこ）先生を...